Archivio per febbraio, 2012

I Sospiri di Bisceglie

Quello tradizionale altri non è che un sofficissimo pan di spagna farcito di crema pasticcera e ricoperto da una glassa di zucchero fondente, ma con il passare del tempo, delle mode, il rinnovarsi dei gusti lo si puo' trovare anche al limone, ai frutti di bosco o addirittura al caffè

Di questa ricetta si narra che sia stata decifrata da un geroglifico di epoca tolemaica e vi si leggeva anche che queste noci venivano servite come dessert in occasione di banchetti molto importanti, io non so se tutto cio' corrisponde a realtà, ma vi propongo questa preoparazione non solo per la bontà, ma perche l'alto numero di calorie in essa contenute lascia pensare che la stessa Cleopatra l'offrisse ai suoi amanti quale corroborante per le estenuanti fatiche amorose a cui li sottoponeva.

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